DETAIL

おうちで楽しむ、本格フレンチフルコース

フランス料理のフルコースをお取り寄せ。届いたそのままテーブルへ。
前菜やデザートは、そのまますぐに楽しめる。メイン料理は、電子レンジや湯煎で温めるだけで、本格的な味わいが広がる『おうちフレンチ』。

まずは、前菜を味わいながら、ゆったりとしたひとときを。
その間に、メインディッシュを温めて、出来上がる頃には、食事の流れも心地よく進むように設計されています。

メインには、飛騨牛のホホ肉をじっくり煮込んだ贅沢な一皿をご用意。湯煎で温めることで、やわらかくとろける味わいが広がります。

リラックスしながらも、いつもよりちょっとおしゃれして、フランス料理が生み出す心地よい余韻に浸る特別な時間を。
特別な日も、何気ない日も、おうちをレストランに変える『おうちフレンチ』をお楽しみください。


＝＝＝＝＝レビュー＝＝＝＝＝＝＝＝＝
恒例のオンライン誕生日会。飛騨牛の美味しさに無言で味わう。

今年も母のオンライン誕生会を楽しく美味しく過ごせました！

まず、美しい盛り付けに驚き、前菜のムカサは脂が固まらず甘みを感じる美味しさ、サツマイモのポタージュは滑らかで感動的な味わいでした。カリカリで甘みのあるパンも絶品！
そして飛騨牛のラグーは驚くほどの柔らかさで、話しまくっていたのに、しばらく誰も声も発せずに、ただ黙って口の中のトロッとしたお肉を堪能しました。あんなに大きな塊なのに、フォーク不要のトロトロさ！
傘寿の母は「今までで一番美味しいお肉」と大絶賛しました。デザートもどちらも絶品で、満腹でも夢中で食べてしまう美味しさでした。

「来年もまた食べられるように元気で長生きしなきゃ」と母も楽しみにしています。素敵な時間をありがとうございました！

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PRICE 　お料理代、消費税込の価格です。

２名様で
◆フルコース　メインが2品　≪お魚料理・飛騨牛料理を2名様分≫　　（１７，７１２円）　　
◆メインが1品：《飛騨牛料理＿2名様分　お魚料理はなし》　（１３，３９２円）
◆メインが１品ずつ≪お魚料理1名様分・飛騨料理1名様分≫　　（１２，０９６円）

※1梱包は2名様となります。　※配送料は別途頂戴します。
ランチョンマット、プラスティック製のカトラリー、ナフキン、おしぼりがついております。

〇【メイン1品＿お魚料理】はこちら＞＞＞

MENU　


〇季節を彩る、シェフこだわりのオードブル
旬の食材が織りなす、目にも美しい前菜。季節の色彩、厳選した素材、洗練された盛り付けで、視覚からも楽しめる一皿に仕上げました。
素材本来の味わいを引き出すため、丁寧な火入れと絶妙な組み合わせにこだわり、ひと口ごとに広がる旨味のハーモニーをお届けします。
食卓に華を添える、シェフの感性が光るオードブルをお楽しみください。

〇スープ：季節のスープとパン
こだわりは、季節の野菜の旨味を引き出し、余分な味は加えません。ピュアな味。【野菜から元気をもらう】というイメージで作っています。季節によって変わるのも楽しみの一つです。
はちみつ味のパンやお料理を邪魔しないシンプルなパンを2種類。

〇お魚料理　カジキマグロのコンフィ　南仏野菜
カジキマグロをオリーブオイルでじっくりとコンフィにすることで、しっとりとした食感と旨みが引き出されました。
彩り豊かな南仏野菜の爽やかな風味とともに、地中海を感じる一皿をお楽しみください。
電子レンジで温めると、オリーブオイルの香りが立ち、味わいにより深みが生まれます。
また、オイルをパンにつけて楽しむのもおすすめです。

〇お肉料理　飛騨牛のホホ肉のラグー
岐阜が誇る銘柄牛「飛騨牛」の希少部位、ホホ肉をじっくり煮込んだ贅沢な一皿。時間をかけて丁寧に火を入れることで、ホホ肉特有のとろけるような柔らかさと濃厚な旨みを引き出しました。
ソースには、肉の旨みが溶け込んだ深いコクがあり、一口ごとに広がる贅沢な味わいが魅力。上質な飛騨牛だからこそ味わえる、この至福のひと皿をぜひご堪能ください。
フツフツという泡くらいの火加減で沸騰してから10分～12分ほどしたら、
やけどに気を付けて、封を開けて器にあけて熱々のままお召し上がりください。

〇キャラメルチーズケーキ ～タルトを添えて～
濃厚でなめらかな口当たりのチーズケーキに、ほろ苦く香ばしいキャラメルの風味を重ね、上品な甘さに仕上げました。
添えたタルトのサクッとした食感が心地よいアクセントとなり、コク深いチーズとキャラメルのハーモニーをより一層引き立てます。
食後の余韻まで楽しめる、大人のための贅沢なデザートをお楽しみください。

※仕入れや季節によって、お料理が異なりますのでご了承ください。

●この商品に含まれるアレルゲン　(２８品目）
・乳製品　　・小麦　　・卵　　・大豆　　・牛肉　　　　・ゼラチン

（ご注意ください。）お料理は季節によって異なります。お料理によって、上記にのっていない食材を使用することがございます。アレルギー食材があれば、事前にお伝えください。考慮いたします。

〇配送について
冷蔵便でお届けしますので、すぐにお召し上がりいただけます。
参考まで、
お昼にお召し上がり：午前中到着
ディナーにお召し上がり：14～16時／１６～18時／18～20時／19～21時のお時間帯にご指定いただくとよいかなと思います。
※交通状況や天候により、ご希望の時間に添えないこともございますので、余裕をもった時間帯をお勧めします。

●受け取り後、冷蔵庫にて保管の上速やかにお召し上がりください。お受取り当日までにお召し上がりください。

梱包について　



もしくは、メインが一品ですと、風呂敷に包んだ状態でお届けしております。2つの段ボールを合わせてお届けしている場合は、まずは1つずつにして、カッターは使わず封を開けてください。気を付けてお料理をおとりください。

シェフのこだわり
☑　配送でも、シェフが盛り付けたままのアーティスティックなフランス料理を
オーエセルのシェフ、鬼頭研治は、季節の移ろいを色や食材で表現し、アーティスティックなフランス料理を提供しています。その想いは、レストランだけでなく、配送でお届けするお料理にも込められています。

「シェフが盛り付けた美しい一皿を、そのままの形でお届けしたい。」
その想いを実現するために、日々研究を重ね、クロネコヤマトのクール便を活用しながら、レストランの味わいと美しさを保つ方法を追求しています。梱包に至るまで、シェフ自らが心を込めて手掛け、一つひとつ丁寧にお届けします。

ただし、お客様のお手元に届くまでに、人の手を介するため、わずかなずれが生じることがございます。けれども、箱を開けた瞬間に、シェフの想いが詰まった一皿であることを感じていただけるはずです。どうぞ、特別なひとときをお楽しみください。